香菇鳕鱼粥

968 浏览 0 收藏

此粥色泽鲜艳，肉质细嫩，滑润爽口，清鲜味美。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多种维生素的菌类食物，鳕鱼质地细软，容易消化，同时，鳕鱼的鱼刺较少，处理起来比较方便。

用料

白粥 1碗

鳕鱼 2块

香菇 2朵

蔬菜少许

料酒 1/2小勺

姜粉少许

盐适量

标签汤粥咸鲜煮半小时普通

1 1、我用的是这种冰冻的鳕鱼，我们这里只有冰冻的，我这次用了两块。这是解冻后的，我是放在烤箱里解冻的。 2、将鳕鱼去骨、去皮，切成小块，用料酒、姜粉腌制10分钟。 3、香菇切成小块。 4、锅中放入白粥和香菇，加适量水，小火烧开。

2 5、烧开后滚煮2分钟。 6、下蔬菜粒。 7、再次烧开后，再放鳕鱼。 8、鳕鱼煮熟后，加盐即可。 PS：操作中，如果觉得干，就加少量水，一次约20-30克，不要担心粥会不好喝了，这样煮出来的粥更细腻，更好消化、吸收。如果你喜欢，用白米饭也可以，煮成泡饭也美味的。