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芥末猪耳朵

芥末猪耳朵
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用料

熟猪耳朵 1个
黄瓜 1根
芥末 20克
醋 适量
生抽 适量
蚝油 适量
葱 适量
姜 适量
白糖 适量
香油 适量
标签 凉菜 咸鲜 拌 半小时 普通

做法

1 熟猪耳朵。
芥末猪耳朵的做法 步骤1
2 黄瓜。
芥末猪耳朵的做法 步骤2
3 黄瓜切丝备用。
芥末猪耳朵的做法 步骤3
4 芥末。
芥末猪耳朵的做法 步骤4
5 为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用。
芥末猪耳朵的做法 步骤5
6 醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用。
芥末猪耳朵的做法 步骤6
7 将熟猪耳朵切丝备用。
芥末猪耳朵的做法 步骤7
8 切好的熟猪耳朵、黄瓜倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食。
芥末猪耳朵的做法 步骤8

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