香烤鱼尾

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用料

鱼肉（头尾）

青红椒

小葱

玉米油

羊肉串调料

蚝油

料酒

五香粉

辣椒粉

蒜粉

盐

1 鱼块洗净，周身抹少量盐、2勺蚝油、2勺料酒进行腌制20分钟左右

2 青红椒切小丁，小葱切花

3 取一盘，将玉米油、羊肉串调料、五香粉、辣椒粉、蒜粉、盐拌匀，油要没过粉状调料才行

4 取腌好的鱼块，周身裹上调料

5 烤箱调至180℃，置于烤箱中层20分钟左右即可，装盘时撒上青红椒丁和葱花点缀一下

这是我两次买鱼用剩下的鱼肉，有头，有尾，也有鱼身的肉。所以这次一并把它全部用来烤制了。一段时间不吃烧烤，还真是有点想呢！
烤的时间加些蒜末和花椒粉，口感一定会丰富些。