清蒸粉丝蒜茸虾
想爱你却难以爱用料
活虾 300克
红椒 一小节
粉丝 适量
葱 适量
蒜茸 适量
食盐 1/4茶勺
料酒 1汤勺
生抽 1汤勺
做法
1 鲜虾洗净，并剪去虾须。
2 在虾的背部切开，并去除虾肠。
3 全部处理好以后，用少许盐、料酒腌制片刻。
4 粉丝用冷水泡软。
5 控掉水份，铺在盘底。
6 蒜瓣，红椒，葱分别切成末。
7 冷锅冷油放入蒜茸，小火炸出香味。
8 倒入碗中，加入一大勺生抽和料酒搅拌均匀。
9 虾平铺在粉丝上，然后淋上料汁。
10 放入开水锅中蒸3分钟关火，再闷1到2分钟。
11 出锅撒上葱花即可。（也可撒几粒红椒末点缀）
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