芝士磅蛋糕

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藕肥来啦！上个星期三回到广州的，转眼就一个星期了。好多杂七杂八的事情跑来跑去，折腾一个星期总算安稳下来。换了电脑颜色不同，编辑图片的时候总感觉怪怪的。身边没有了王喵喵走来走去，估计都要好久才能习惯。 ...(+展开)

用料

无盐黄油 80g

奶油奶酪 80g

低粉 80g

糖粉 100g

盐半勺

鸡蛋 2个（室温）

杏仁粉 25g

无铝泡打粉 1小勺

奶油奶酪 50g（切块最后加入）

1 低粉，盐，泡打粉过筛备用。50g奶油奶酪切块冷冻10分钟

2 黄油，芝士软化，放在一起搅拌，加入糖粉打到膨胀发白

3 分次加入2个鸡蛋，1个打匀再加另一个打匀

4 加入粉类在芝士糊中拌匀。加入冷冻好的奶油奶酪拌匀

5 模子垫上油纸，倒入面糊。我用小纸膜，就直接倒入

6 烤箱180度，大模子烤制40分钟，小纸膜适当减少时间。烤制中间等蛋糕表面略微发黄时再蛋糕中间划一刀

检查标准：用牙签插入中间，拔出没有糊状物带出，就可以了，趁热把油纸撕去，放至温热包保鲜膜过夜食用。
**我用一半面糊加入调好的抹茶粉，抹茶味也很不错。
**小纸膜做了7个。