核桃酪
不及格厨子用料
去皮烤熟的核桃仁 40克
煮熟的小枣 20克
江米粉 20克
冰糖 30克
清水 400ml
做法
1 主要原料。
2 把事先泡发去皮的核桃仁放入料理机。
3 再把煮熟的小枣放入料理机。
4 放好原料。
5 往料理机中注入200ml的清水。
6 把料理机调到高挡，搅打10秒钟，使核桃仁和小枣被搅打成较细腻的糊状。
7 然后倒入盆中。
8 把江米粉也倒入盆中，同核桃糊混合拌匀，制成混合糊备用。
9 ......
10 把冰糖倒入锅中。
11 注入200ml的清水。
12 用中火把冰糖溶化。
13 冰糖溶化后，把核桃糊倒入，同其混合搅匀。
14 继续用中火烧开，用勺子不断的搅动，直到粘稠为止。
15 .....
16 当糊变得粘稠后，再煮10分钟，使之彻底熟透便可出锅。
17 把制作好的核桃酪倒入碗中，在上面点缀几粒煮熟的枸杞便可享用。
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