炒巴古

炒巴古
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蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶,是野菜的一种。我们这边滴人俗称它为【巴古Baku】。它所烹制的菜肴质地软嫩、清香味浓,而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素,还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素 ...(+展开)

用料

厥菜 1束
小鱼干 适量
3小片
鸡精粉 适量
幼盐 适量
葵花油 适量

做法

1 简单滴材料。
炒巴古的做法 步骤1
2 【Baku】滴样子。
炒巴古的做法 步骤2
3 用小刀从中间切成2半。
炒巴古的做法 步骤3
4 只拿尾端幼的部份,切成适量的长度。
炒巴古的做法 步骤4
5 整理好的厥菜。
炒巴古的做法 步骤5
6 小鱼干洗净切段,姜切成丝。
炒巴古的做法 步骤6
7 烧开水,放进厥菜川烫片刻,去除涩味。
炒巴古的做法 步骤7
8 捞起过冷水备用。
炒巴古的做法 步骤8
9 烧热油,放下姜丝,小鱼干炒出香味。
炒巴古的做法 步骤9
10 下厥菜翻炒片刻,调入调味料即可。
炒巴古的做法 步骤10
11 简单好吃的【Baku】就好了。
炒巴古的做法 步骤11
12 厥菜=巴古
炒巴古的做法 步骤12

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