啤酒烧鸭
再贱、再也不见！做法
1 所有的香料洗净沥干水分。
2 鸭子洗净沥干剁成块。
3 生姜切片，蒜白斜切片，青红椒切成块备用。
4 锅中烧水至半开时加入姜片和料酒，水开后倒入鸭块焯水，洗去浮沫沥干。
5 油锅烧热下入香料和蒜白炒香。
6 倒入鸭块煸炒至出油。
7 加入料酒煸炒片刻。
8 加入酱油翻炒均匀至鸭块上色。
9 倒入足够的啤酒，啤酒液面要盖过鸭块，大火烧开后改小火烧制约30分钟。
10 烧至鸭肉熟烂时加盐、青红椒片翻炒均匀，再烧制2分钟即可关火装盘。
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