鱼香茄子

鱼香茄子
863 浏览    0 收藏

用料

豆瓣酱(或者七老舅)
酱油
淀粉

做法

1 把茄子下锅干煸(不放油),直到瓤变成焦黄色
2 把茄子取出来,用油炒姜蒜,加豆瓣酱(或者七老舅)
3 把茄子倒下去炒,撒一点盐
4 将糖,酱油,醋调成酱料,倒进锅里一起炒
5 加水焖茄子,直到茄子酥软
6 水淀粉收汁,加葱花,出锅!

评论