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清蒸扁翅

清蒸扁翅
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这种叫扁翅的鱼是我妈妈喜欢的，我对这种淡水鱼只是一般而已。好像这鱼很少煎着吃，都是蒸的比较多。

用料

扁翅鱼 500克
姜丝 适量
香菜 适量
蒜 适量
葱 适量
橄榄油 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
盐 适量
标签 热菜 咸鲜 蒸 廿分钟 简单

做法

1 鱼买回来已经处理好，只需要稍清洗擦干水份装盘将大蒜塞入鱼肚子里。
清蒸扁翅的做法 步骤1
2 锅里注入清水放入蒸架大火烧开后，把装鱼的盘子放入盖上锅盖大火蒸。
清蒸扁翅的做法 步骤2
3 蒸约七分钟后打开锅盖，把葱以及香菜放到鱼上，再盖上锅盖焖约两分钟后再取出盘子。
清蒸扁翅的做法 步骤3
4 烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜丝。
清蒸扁翅的做法 步骤4
5 再倒入少许生抽，然后熄火。
清蒸扁翅的做法 步骤5
6 把煮过的生抽淋上蒸好的鱼上，再加上少许胡椒粉即可食用。
清蒸扁翅的做法 步骤6

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