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拌芹菜叶

拌芹菜叶
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如果买到的芹菜很新鲜，我总会第一时间把芹菜的叶子摘下来，用盐腌上，到吃粥的时候配上一个拌芹菜叶，最爱那股子清香。

用料

芹菜叶
盐
芝麻
香油

做法

1 新鲜的芹菜摘下叶子，不要洗，放在密封的容器里，分层撒盐。我用的是粉碎洗涤盐，如果没有，用普通的盐也可以。
2 密封容器放冰箱中冷藏。
3 取出适量芹菜叶子，清水中反复冲洗至芹菜叶达到你想要的咸度。挤去水份。
4 碗中放芹菜叶、芝麻、香油，拌匀即可。如果你喜欢辣的，也可以放辣椒油，随喜。

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