糖醋排骨

糖醋排骨
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周末的时候做的,因为医生说我缺钙,药补不如食补,还是吃点排骨补补钙吧!

用料

排骨 200克
葱段 适量
姜片 适量
芝麻 适量
料酒 1匙
酱油 2匙
白糖 适量
3匙
清水 适量
4匙

做法

1 锅内放入清水,放入排骨,开锅后撇去浮沫转小火炖至7成熟捞出控水;葱姜洗净切片;调糖醋汁:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,按照这个比例做好味汁就可以了,调味汁的多少要根据你的排骨多少来调整。
糖醋排骨的做法 步骤1
2 锅内倒入适量的油,油热后倒入葱姜爆香。
糖醋排骨的做法 步骤2
3 倒入排骨用小火慢慢煸炒,待排骨表面呈淡淡的金黄色。
糖醋排骨的做法 步骤3
4 倒入调好的糖醋汁,味汁应该可以刚刚好没过排骨。
糖醋排骨的做法 步骤4
5 大火烧开转小火,收汁一定要不停翻炒,以免糊锅,最后撒芝麻炒匀后就可以盛出了。
糖醋排骨的做法 步骤5

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