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芦笋黑椒虾球

芦笋黑椒虾球
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用料

芦笋
鲜虾
黑胡椒
蒜
蚝油
黄油
盐
糖
鸡精
白葡萄酒

做法

1 鲜虾去皮留尾，开边去虾线
2 用白葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍
3 芦笋切段去老皮，用沸水中加黄油、盐焯水后过凉待用
4 锅内放黄油煸香蒜茸，放入黑胡椒碎煸炒出香味，放入腌好的虾炒熟，加少许蚝油、盐、鸡精、白糖调味，勾薄芡出锅
5 芦笋码放整齐后，将炒好的虾球放在上面即可

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