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马齿苋肉丝汤

马齿苋肉丝汤
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味道独特，咸鲜味美。最好先把肉丝放入沸水中汆熟，再放入汤内，这样汤汁会更清爽。

用料

猪瘦肉 150克
马齿苋 250克
大蒜 2瓣
淀粉 适量
食用油 25克
酱油 2小匙
精盐 1小匙

做法

1 猪瘦肉洗净，切丝，用酱油、淀粉腌渍
2 马齿苋择洗干净，掐断；大蒜洗净捣成茸
3 锅内放油，烧热，爆香大蒜茸，加适量清水，下马齿苋煮至六成熟
4 加肉丝煮熟，用精盐调味即可

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