土豆烧肉圆（绿色健康版）
璐璐做法
1 葱、生姜洗净，切成泥状（一定要切得烂乎乎得才好，记得是泥，不是块啊！不然口感会很差）
2 打一个鸡蛋，把剁成泥状的葱姜和鸡蛋和在一起，放入少许盐
3 肉糜大概有这么多。。。
4 将步骤2的产物倒入装肉糜碗中，倒入少许酱油（依个人口味而定，这个步骤可以不用加太多，因为后面还要加）
5 加入一点生粉
6 开始搅拌吧，如果拌不动的话可以加一点冷水哦，搅拌的时候最好往一个方向转，这样有助于调料均匀融合在肉糜中。。。
7 往铁锅里倒一点水，加热至水开后放入成型的肉糜（做肉圆这步没有拍照，我用了一个大勺子和一个小勺子来回捣鼓，就弄成圆的了）
8 开大火煮，此时不用盖锅盖，待水沸腾时用锅铲轻轻给肉圆们翻个身，这步要小心，不然肉圆会烂掉的。。一定要等到上层也有点变色了才能翻哦。。。翻好后效果图。。。
9 再开大火烧几秒钟，然后将肉圆盛出。。继续放成型的肉糜（我这儿肉糜比较多，才做了两趟，一锅就做完的，跳过这步哦）
10 再加入适量热水，放入几颗八角，关上锅盖，开大火煮，煮到还剩一点水的时候将肉圆和汤汁一起盛出。。
11 11.
洗洗锅，放点油，开小火，放入土豆在油锅里过一圈。。
12 12.
放入刚才的盛出的肉圆和汤汁，关上锅盖，小火煮约15分钟（注意一定要控制好水，如果感觉水快烧干了可以加点热水）
13 完成。。。
14 用拍照软件美化一下
小贴士
水的量要控制好，肉圆轻轻翻，葱姜一定要切成泥。。 我用的酱油不上色，虽然最后味道还可以。用黄豆酱油、老抽什么的卖相应该更好，下次试试。。^(00)^
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