芝麻奶黄包

芝麻奶黄包
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奶黄包是很常见的广式早茶点心,爱吃甜食的人估计都吃过。今天做的这款奶黄包特地减少了糖的分量,面皮还加入了养生的黑芝麻,和面用的是脱脂牛奶,也算相当的天然健康哦,黑芝麻可以乌发活血,很适合妈妈这个年纪的 ...(+展开)

用料

面粉 350克
牛奶 100克
白糖 30克
酵母 一小撮(约2克)
芝麻 适量
鸡蛋 2个
淀粉 50克
吉士粉 20克
60克

做法

1 准备材料。
芝麻奶黄包的做法 步骤1
2 面皮材料除芝麻外揉成面团第一次发酵。这是发酵好的面团。
芝麻奶黄包的做法 步骤2
3 发酵好的面团排气,加入黑芝麻碎揉匀。
芝麻奶黄包的做法 步骤3
4 揉好的面团,进行第二次发酵。
芝麻奶黄包的做法 步骤4
5 发酵好的面团。
芝麻奶黄包的做法 步骤5
6 此时做奶黄馅,将所有奶黄材料混合,微波炉高火4分钟,每半分钟拿出来搅拌即可。
芝麻奶黄包的做法 步骤6
7 再次排气搓成条,切小剂子。
芝麻奶黄包的做法 步骤7
8 取一份擀成中间厚周围薄的面片。
芝麻奶黄包的做法 步骤8
9 放上奶黄馅。
芝麻奶黄包的做法 步骤9
10 包成包子,褶皱朝下。
芝麻奶黄包的做法 步骤10
11 包好所有生胚。
芝麻奶黄包的做法 步骤11
12 多余的面做了馒头。
芝麻奶黄包的做法 步骤12
13 放在涂了油的蒸格上。
芝麻奶黄包的做法 步骤13
14 电饭煲温水上锅,水开后5-6分钟关火,不揭盖焖3分钟,即可。
芝麻奶黄包的做法 步骤14

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