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土豆焖烧翅

土豆焖烧翅
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用料

土豆（小型） 2只
鸡翅 5根
胡萝卜 小半根
香菇 6朵
小葱 大半根
蒜 两大瓣
料酒 一匙
六月鲜酱油 适量
盐 一小勺
醋 少许

做法

1 鸡翅洗净，用牙签扎小孔，倒入料酒，生抽，盐少许腌制20分钟
2 土豆胡萝卜洗净，香菇泡发洗净备用
3 土豆切不规则块，大小适中，胡萝卜切块，香菇切半
4 锅子放油，下土豆块，两面煎黄~盛出备用
5 锅内底油，放花椒粒爆香，下葱蒜碎炒匀
6 下鸡翅翻炒至变色，倒入酱油翻炒，倒入胡萝卜和香菇稍微炒匀（少加一点醋提味）
7 倒入煎好的土豆块，加热水基本没过即可~大火煮沸，盖上锅盖，中小火焖烧
8 根据咸淡撒一点盐，大火收干出锅~

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