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农家玉米饼

农家玉米饼
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外面是一层脆脆的厚皮，里面是软软的芯。

用料

面粉
玉米粉
奶粉
酵母粉
糖
水

做法

1 面粉、玉米粉按差不多1：1比例混合，多点少点也没关系
2 所有原料混合。酵母粉、糖多点少点也没关系
3 酵母粉是好同志，即便放多了也不会苦或怪味
4 糖么，依自己口味放，我只放了两勺，因为喜欢咀嚼后谷物自身的甜香
5 加适量水，和成面团
6 用保鲜膜盖上，放冰箱低温发酵7-8小时
7 我是早晨上班前和好面，晚上回家就发酵得白白胖胖了
8 用锡纸包好入预热好的烤箱，150度30分钟
9 打开锡纸，170度再烤5分钟，让它变金黄
10 切小块，吃

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