真正的“杯子蛋糕”
厨娘做法
1 低筋面粉和泡打粉混合过筛。
2 加入细砂糖拌匀，倒入打散的鸡蛋、柠檬皮屑、牛奶、融化的黄油。
3 用橡皮刮刀拌匀，直到面粉彻底湿润，成为比较光滑的面糊即可
4 把面糊装入模具（纸杯、硅胶杯均可），2/3满。把模具放入预热好180度的烤箱，烤18分钟，直到完全膨胀，表面金黄即可。
5 接下来制作柠檬奶油，黄油软化以后，加入糖粉打发（达到颜色变浅，呈羽毛状），再加入15ML柠檬汁继续搅打均匀即可。
6 用裱花嘴把柠檬奶油挤在顶部的小蛋糕上，再插上草莓，蛋糕就装饰完成了
小贴士
我加了一滴粉红色的色素，出来是粉橘色，非常诱人。不加色素就是黄色更柠檬一些哈哈~ 柠檬皮屑以及柠檬汁，其实半个新鲜柠檬就解决了。柠檬皮切屑时，记得把皮内侧白色部分刮掉，否则口感会比较苦涩。
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