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三鲜豆皮卷

三鲜豆皮卷
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“三鲜豆皮卷”是一道炸菜，是用薄的腐皮包上三鲜馅料炸制而成。此道菜的材料易得，制作十分简单，馅料还可按自己的喜好来取材，可荤可素，就和制作春卷是一样的，甚至比制作春卷还要简单，因为不需要吊皮子，只需到 ...(+展开)

用料

薄豆皮 1张
青虾肉 80克
水发鱼肚 40克
荸荠碎 30克
水发香菇 20克
面糊 适量
葱末 3克
姜末 3克
盐 1克
白糖 3克
味精 1克
胡椒粉 1克
香油 5克
烹调油 适量
标签 徽菜 咸鲜 炸 十分钟 简单

做法

1 把虾、鱼肚、香菇切碎，和荸荠碎葱姜末等混合，用味精、盐、胡椒粉调味。
三鲜豆皮卷的做法 步骤1
2 滴入几滴绍酒和香油拌匀。
三鲜豆皮卷的做法 步骤2
3 拌匀后搅打上劲。
三鲜豆皮卷的做法 步骤3
4 把腐皮切成是厘米见方的片。
三鲜豆皮卷的做法 步骤4
5 在腐皮上放上馅料，涂抹少许面糊粘牢。
三鲜豆皮卷的做法 步骤5
6 用油炸至金黄色便可码盘上桌食用。
三鲜豆皮卷的做法 步骤6

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