白果鸡丁

1174 浏览 0 收藏

白果含白果醇、白果酸，具有杀菌功能，有化痰、止咳、补肺、通经、止浊、利尿等疗效。是滋补保健及药物与一身的佳品！因白果含有微毒虽好却不可以多吃！最好是熟食，每次每人15-30粒为好！白果可以炖，煮，炒， ...(+展开)

用料

白果 50克

鸡胸肉 300克

蛋清 1只

葱适量

盐少许

鸡精少许

料酒少许

淀粉适量

香油少许

几粒枸杞

1 鸡胸肉切小丁，加少许盐，料酒，1只蛋清，淀粉适量，用手抓匀腌制备用

2 葱切小段，白果去掉外壳，锅里水烧开放入白果煮5分钟

3 煮好后取出，去掉白果的红色软膜备用

4 油烧热后放入鸡丁迅速划散

5 鸡丁炒到颜色变白取出

6 锅里留底油放入葱段和白果煸炒出香味

7 接着放入炒过的鸡丁，加盐调味，翻炒几下后加几滴香油即可，最后撒几粒枸杞点缀