螃蟹焗粉丝
我不是好厨子做法
1 准备材料：螃蟹切成块（市场买时已处理好），粉丝剪成中等长的段并洗下水沥干（不要泡，洗湿就可），香菇泡发切细丝，蒜头剁碎，切点葱花，红辣椒切粒。
2 热油锅，将香菇丝、蒜头和辣椒爆香。
3 倒入螃蟹翻炒。
4 炒七八分熟加入鲍汁和半碗清水。
5 待水烧滚进来后，将炒料用铲子拨一边，将粉丝放入中间的汤汁内。
6 炒均后洒入葱花。
7 再翻炒均匀，待水被粉丝收干即可。
8 将粉丝放在盘底，摆好盘。
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