香菇油菜
烹饪之美做法
1 准备材料。
2 香菇洗净去蒂，在顶部打十字花刀。
3 姜切成末。
4 油菜洗净，锅中放水，加点油和盐，水开后放入油菜焯一下。
5 将焯好的油菜取出摆盘。
6 锅内放少许油，放入姜末爆香。
7 放入香菇，加生抽，老抽，盐翻炒，炒到香菇软时用水淀粉勾芡。
8 出锅，浇在摆好的菜上即可。
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