豆瓣鲤鱼

豆瓣鲤鱼
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用料

鲤鱼 3条
大蒜 2根
生姜 小块
2茶匙
少许
郫县豆瓣 2茶匙

做法

1 准备好食材。
豆瓣鲤鱼的做法 步骤1
2 鲤鱼清理干净,鱼身两面划几刀,抹少许盐腌制。
豆瓣鲤鱼的做法 步骤2
3 大蒜洗净切段;生姜切片。
豆瓣鲤鱼的做法 步骤3
4 锅中油热,下鲤鱼两面煎黄,盛起。
豆瓣鲤鱼的做法 步骤4
5 锅中余油爆香姜片。
豆瓣鲤鱼的做法 步骤5
6 下入豆瓣翻炒出红油。
豆瓣鲤鱼的做法 步骤6
7 放入鲫鱼,加入适量冷水,煮开,焖煮5分钟。
豆瓣鲤鱼的做法 步骤7
8 汤汁略干,倒入大蒜,炒匀;调好味,盛起装盘。
豆瓣鲤鱼的做法 步骤8

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