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软炸鲜蘑

软炸鲜蘑
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用料

鲜蘑 500g
鸡蛋 1个
面粉 3羹匙
淀粉 2羹匙
花生油 适量
盐 适量
五香粉 适量
标签 热菜 咸鲜 炒 廿分钟 简单

做法

1 将鲜蘑洗净、去蒂。
软炸鲜蘑的做法 步骤1
2 将洗净去蒂的蘑菇撕成条状。
软炸鲜蘑的做法 步骤2
3 锅烧开水，放入撕好蘑菇条，将蘑菇条焯熟。
软炸鲜蘑的做法 步骤3
4 将焯熟的蘑菇条攥干水分，加鸡蛋、盐、五香粉、淀粉。
软炸鲜蘑的做法 步骤4
5 再加入面粉，将其搅拌均匀。
软炸鲜蘑的做法 步骤5
6 平底锅中放入花生油烧至7成热左右，下入浆好的蘑菇条煎炸。
软炸鲜蘑的做法 步骤6
7 将蘑菇条炸制挺实，即可出锅装盘。
软炸鲜蘑的做法 步骤7

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