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芝士虾球

芝士虾球
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咬开的一瞬间，虾肉的鲜美，浓浓的cheese,实在让人无法抗拒。

用料

虾仁 100g
芝士 1片
面包糠 适量
鸡蛋清 适量
淀粉 适量
盐 少许
黑胡椒 少许
标签 热菜 奶香 炸 半小时 简单

做法

1 虾去壳、虾肠洗净。
芝士虾球的做法 步骤1
2 剁成虾泥。
芝士虾球的做法 步骤2
3 芝士片切成小片；虾泥中加入盐、黑胡椒、淀粉、色拉油，顺同一方向搅拌至上劲。
芝士虾球的做法 步骤3
4 手上抹点油，取一大勺虾泥，在手心摊开，包上芝士搓成球形。
芝士虾球的做法 步骤4
5 先将虾球蘸满蛋液，再放入面包糠中滚一圈，使其均匀地蘸上面包糠。
芝士虾球的做法 步骤5
6 做成若干虾球。
芝士虾球的做法 步骤6
7 锅置火上加入油烧至6成热，下入虾球炸制。（虾球定型后滚动锅防止粘锅）
芝士虾球的做法 步骤7
8 炸至金黄后捞出控油即可。
芝士虾球的做法 步骤8

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