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臭豆腐夹烧饼

臭豆腐夹烧饼
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做法来源《花间提壶方大厨》 图片来源 百度

用料

猪肉
咸鸭蛋
臭豆腐
姜丝
葱花

做法

1 将肉剁碎了拼上咸鸭蛋的蛋白，加上葱花和姜丝拌好，炒成了香喷喷的肉酱
2 烧饼烘燥剖开，臭豆腐下锅油炸，炸成了金黄色香酥松脆，捞起来夹进烧饼里头，倒上肉酱汁。
3 再将蒸熟的咸蛋黄取出来，捣碎后碾成粉状洒在烧饼里头。

小贴士

在网上搜的时候发现臭豆腐夹烧饼似乎是湖州特色小吃

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