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清炖乌鸡汤

清炖乌鸡汤
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汤汁鲜美，鸡肉香嫩。乌鸡营养丰富，尤其适合女性食用。

用料

乌鸡 1只约800克
香葱 2棵
生姜 1小块
料酒 2小匙
精盐 1小匙
味精 0.5小匙

做法

1 乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水
2 把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可

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