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糖醋鱼

糖醋鱼
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酸甜可口，外酥里嫩，不吃饭都能吃很多。

用料

鳊鱼 适量
葱姜 适量
面粉 适量
笋丝 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
番茄酱 适量
香醋 适量
白糖或者冰糖 适量
标签 热菜 酸甜 炸 三刻钟 普通

做法

1 笋丝，葱丝，姜末。
糖醋鱼的做法 步骤1
2 鱼身上划刀，用盐，胡椒粉，腌渍十分钟。
糖醋鱼的做法 步骤2
3 面粉调成酸奶状糊糊。
糖醋鱼的做法 步骤3
4 面糊浇在鱼身上，提着尾巴送油锅炸金黄。
糖醋鱼的做法 步骤4
5 油全部倒掉，炒一下葱姜。
糖醋鱼的做法 步骤5
6 放番茄酱炒一下后兑水，醋，白糖，熬滚。葱捞出扔掉。
糖醋鱼的做法 步骤6
7 放入笋丝，盐调味，鱼。小火煨三分钟中途翻身。不会翻身的就用勺子不停的舀起汤汁浇在鱼上。
糖醋鱼的做法 步骤7
8 鱼捞出摆盘，剩余的汁勾芡放点鸡精或者味精提味。
糖醋鱼的做法 步骤8
9 浇在鱼身上，撒点熟芝麻（自己家吃就不用了）。
糖醋鱼的做法 步骤9

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