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糖醋排骨

糖醋排骨
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用料

排骨 一斤
花椒 适量
大料 适量
香叶 适量
桂皮 适量
葱姜 少许
料酒 2勺
老抽 1勺
生抽 2勺
冰糖 4粒
香醋 3勺
盐鸡精 少许
标签 热菜 酸甜 烧 一小时 普通

做法

1 排骨剁小块洗净，作料准备好。
糖醋排骨的做法 步骤1
2 锅中烧开水放入排骨煮出血水备用。
糖醋排骨的做法 步骤2
3 锅中再加入清水，放入花椒，大料，香叶，桂皮，葱姜，料酒和排骨煮上30分钟。
糖醋排骨的做法 步骤3
4 炒锅倒油爆香葱姜末，加入冰糖翻炒。
糖醋排骨的做法 步骤4
5 再加入煮过的排骨翻炒至冰糖溶化。
糖醋排骨的做法 步骤5
6 加入1勺老抽。
糖醋排骨的做法 步骤6
7 2勺味极鲜。
糖醋排骨的做法 步骤7
8 再加入3勺香醋。
糖醋排骨的做法 步骤8
9 翻炒均匀加入煮排骨的汤和料酒大火炖煮。
糖醋排骨的做法 步骤9
10 煮至汤汁收干加入盐和鸡精调味即好。
糖醋排骨的做法 步骤10

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