乳腐炖猪手
桃小仙做法
1 锅内放少许油开后放入茴香、桂枝等香料煸炒出香味
2 腐乳块和腐乳汁搅拌均匀后一起倒入锅内煮开
3 放入切成小块的猪手翻炒
4 倒入1小勺料酒去，根据自己口味加冰糖
5 加水，水量基本是刚浸没过猪手
6 大火煮开后转小火慢炖至猪手酥烂
7 大火收汁后即可出锅
小贴士
1、有高压锅的也可以使用高压锅代替慢炖的过程，猪手会更快时间的炖酥烂 2、最好在出锅后乘热就吃，不然转凉后立马会有冻结的现象产生，可见胶原蛋白的充足啊！ 3、喜辣者也可以加点辣椒调味，也是不错的味道
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