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香菇鸡汤

香菇鸡汤
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汤鲜味美，营养丰富。汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

用料

土鸡腿 300克
香菇 30克
料酒 1大匙
精盐 1小匙
味精 0.5小匙
红枣 10克
生姜 1小块

做法

1 土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松
2 把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时
3 最后放精盐、味精调味，拌匀后即可

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