啤酒面包

啤酒面包
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这款啤酒面包,非常好吃,而且100%成功,没有难度,口感扎实,低脂、低热量、不含胆固醇,而且味道还超好,因此在家庭面包DIY里备受推崇。 据说啤酒面包起源于公元七世纪初,面包的形状,很像双手抱胸祈祷 ...(+展开)

用料

面粉 300g
酵母 5g
5g
冰水 180g

做法

1 面粉300g,酵母5g,盐5g,冰水180g,搅拌30分钟
啤酒面包的做法 步骤1
2 不用发酵,直接分割成6块面团
啤酒面包的做法 步骤2
3 把面团搓成长条,打个结再折到中部
啤酒面包的做法 步骤3
4 放在烤箱里选择发酵那一档,静置20分钟
啤酒面包的做法 步骤4
5 30克纯碱面,溶解在500克水里。把面团放进去浸泡1分钟
啤酒面包的做法 步骤5
6 烤箱预热220度,烤15分钟
啤酒面包的做法 步骤6

小贴士

撒上盐粒的啤酒面包,可以中和啤酒酸性,对身体更健康,自己做的这个也不为配啤酒配吃,就没撒盐。

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