木瓜西芹虾仁
承諾的背後做法
1 先把虾仁洗净。
2 鸡蛋磕到碗里。
3 虾仁中倒入鸡蛋清、盐、料酒、淀粉用手抓匀。
4 木瓜洗净，从中间切开挖去籽。
5 先切成6块。
6 然后切成小块。
7 锅里放水烧开，把木瓜放入热水中烫一下，快速捞出来。
8 芹菜洗净，切成寸段。
9 放入锅中焯一下，捞出来控水。
10 锅里放油，4成热放入虾仁。
11 炸到虾仁上色即可。
12 盛出来备用。
13 锅里放油，放入芹菜翻炒。
14 放入虾仁翻炒。
15 放入盐、味精、白糖翻炒均匀。
16 放入木瓜翻炒一下，出锅前放入葱姜油即可。
17 盛入盘中，即可享用。
评论