懒人版韩国泡菜-Quick Kimchi

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请不要再说棒子国了！他们对世界有极大的贡献！金喜善，和泡菜。。。喜欢吃韩国烤肉和石锅拌饭的同志们，操家伙，准备跟我一起做这款2天就能吃的、味道还特地到的懒人版韩国泡菜吧！ ...(+展开)

用料

大白菜（中型就好） 1颗

盐 2tbsps（30ml）

葱切了它们 2根

大蒜瓣切碎 2瓣

新鲜生姜再切碎 1tsp（5ml）

辣椒酱（纯的啊，不要调味的） 2tbsps（30ml）

白米醋 1\2杯（125ml）

糖 2tsps（10ml）

小虾米适量（为了提鲜！韩国电影说过）

鱼露 5ml（可以不放）

或者！更懒一点，如果你有李锦记的泰式酸辣酱，就也整点这个。

1 开始切啦！不是瞎切！把叶子和根茎分开来切，更顺手。切丝，刀工没到那程度也没人说你，就尽量切好了。

2 把切好的白菜挪到盆子里，边挪边在白菜伤口上撒盐。盐和菜菜都揉好了，也累了，就休息20分钟。

3 休息时间结束，回头看看盆里的白菜都被盐乍出水了，趁现在，用手把白菜揉挤压出汁，放到另一个盆里。

4 挤好了？ok，把剩下的食材都倒到白菜里，揉匀了，装进罐子里，放入冰箱里起码一天，第二天就可以开吃啦！

这2罐子的泡菜可以在冰箱里呆上一个月，做汤，拌饭，都是极好的。。
烤肉时加一点，更是美味啊！