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醋溜藕片

醋溜藕片
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醋溜藕片：【所属菜系】 浙江菜 　　【特点】 味道鲜美,酸甜适口，清脆爽口。

用料

藕 1节
葱 10克
姜 5克
醋 15克
酱油 10克
白糖 15克
盐 2克
花椒油 5克
味精 2克
淀粉 5克
色拉油 25克
标签 热菜 酸甜 炒 廿分钟 普通

做法

1 先把藕去皮洗净。
醋溜藕片的做法 步骤1
2 切成薄片。
醋溜藕片的做法 步骤2
3 放入热水中淖一下。
醋溜藕片的做法 步骤3
4 捞出沥干水分待用。
醋溜藕片的做法 步骤4
5 葱、姜切成细末。
醋溜藕片的做法 步骤5
6 锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。
醋溜藕片的做法 步骤6
7 马上烹入醋，加入酱油、白糖、盐和清汤4汤匙。
醋溜藕片的做法 步骤7
8 放入藕片略炒。
醋溜藕片的做法 步骤8
9 用水淀粉勾芡。
醋溜藕片的做法 步骤9
10 淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。
醋溜藕片的做法 步骤10
11 盛入盘中，即可享用。
醋溜藕片的做法 步骤11

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