珍珠丸子

珍珠丸子
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很漂亮又好吃的宴客菜,外层糯米香软,里面的馅儿鲜美!

用料

猪肉馅 250克
糯米 50克
鸡蛋 一个
生粉 若干
葱白 少量
一小勺
姜末 少量

做法

1 市场上买好鲜肉绞成肉馅。肉馅打水,加一个鸡蛋,适量的盐,淀粉,葱白,姜末往一个方向搅拌起劲。
珍珠丸子的做法 步骤1
2 糯米提前泡好,最少提前2小时。
珍珠丸子的做法 步骤2
3 肉馅搅拌好静置十来分钟。
珍珠丸子的做法 步骤3
4 抓一小团肉馅往糯米中滚上糯米。
珍珠丸子的做法 步骤4
5 肉馅在糯米中边滚边轻轻的捏成圆球形。
珍珠丸子的做法 步骤5
6 将滚好糯米的丸子放蒸锅里蒸,上汽后蒸15分钟左右丸子就熟了。
珍珠丸子的做法 步骤6

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