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京酱平菇丝

京酱平菇丝
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用料

平菇 400克
食用油 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
番茄酱 适量
郫县豆瓣酱 适量
甜面酱 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
标签 热菜 微辣 炒 廿分钟 普通

做法

1 原料图。
京酱平菇丝的做法 步骤1
2 锅中水烧开，放入平菇焯水2分钟，捞出。
京酱平菇丝的做法 步骤2
3 沥干水分，晾温，用手把平菇撕成条。
京酱平菇丝的做法 步骤3
4 葱姜蒜切末，甜面酱、豆瓣酱、番茄酱按1:1:1的比例调匀。
京酱平菇丝的做法 步骤4
5 锅中倒油烧热，下入姜蒜末爆香。
京酱平菇丝的做法 步骤5
6 随后倒入平菇丝中小火慢慢煸炒。
京酱平菇丝的做法 步骤6
7 煸炒至有点干且有些粘锅时，调入酱料翻炒均匀。
京酱平菇丝的做法 步骤7
8 最后调入少许糖、盐、鸡精，撒入葱花翻匀即可出锅。
京酱平菇丝的做法 步骤8

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