香酥茄盒

香酥茄盒
343 浏览    0 收藏
每年夏天都要做几次茄盒吃吃,因为含油量较大,顶多也就做个2-3次。由于茄子夹了虾仁韭菜猪肉,它们之间融合的味道总是让人欲罢不能,那个味道嘛,你懂的。

用料

茄子 适量
韭菜 适量
肉末 适量
虾仁 适量
面粉 适量
鸡蛋 适量
泡打粉 适量
葱姜 适量
生抽 适量
适量
花椒粉 适量
料酒 适量

做法

1 茄子、韭菜洗净。
香酥茄盒的做法 步骤1
2 肉末,葱姜混合,加生抽、盐、花椒粉、料酒搅拌均匀,腌制10分钟。
香酥茄盒的做法 步骤2
3 加入韭菜、虾仁、油拌匀。
香酥茄盒的做法 步骤3
4 茄子切成连刀片,就是一片中间切一刀不断。
香酥茄盒的做法 步骤4
5 塞上馅料。
香酥茄盒的做法 步骤5
6 面粉,水,蛋液和少许泡打粉混合搅拌。
香酥茄盒的做法 步骤6
7 将茄子挂上面糊。
香酥茄盒的做法 步骤7
8 入油锅炸金黄即可。
香酥茄盒的做法 步骤8

评论

    相关菜谱