鲜血穿肠意面
tongai做法
1 洋葱切丝。香肠每根切成四段，将切好的16段插上意面，每段插五六根。
2 一锅水烧开，放一小勺盐，把穿肠意面呈放射状放进去，（注意计时，煮8分钟左右，捞一根尝尝，没有硬芯就可以捞出了）
3 意面在这边煮着，旁边另起一锅，倒两勺橄榄油，挖一勺黄油入锅融化，烧至5成热，放入洋葱丝煸香，加入蘑菇片，煎至边缘金黄
4 放入半碗番茄酱，搅匀，加半杯水，搅匀，熬至煮开，此时尝一下，加一小勺盐。加盐时谨慎点，不常做饭的人总是会低估一小勺盐的能力??
5 意面差不多煮好了，捞出沥干装盘，淋两勺橄榄油拌匀（这一步让意面有滑滑利口的效果）
6 酱汁此刻也煮好了，淋到面上，加一点生菜碎，撒一点奶酪粉即可。意大利人喜欢买一块奶酪，用一种锉子现刨干酪丝出来
小贴士
蘑菇直接买超市的切好片的即可。蘑菇罐头也行，倒出来先用清水冲几遍。不过建议少吃罐头类食品，防腐剂太多
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