黄金肉饼砖
舌尖上的厨子做法
1 先和面，200克面粉、3克酵母、1个鸡蛋、70克温水搅拌均匀。放在暖气旁发酵
2 面团体积长大一倍后，再准备500克酱肉、30克酥皮（可以是酥皮点心的皮）
3 酱肉切成较大的块
4 把面团擀平成长方形
5 把乐扣格拉斯烤模放在饼上压一下，大致估算好面皮的中心位置
6 在面皮的两端，分别切上4刀
7 把面皮铺进乐扣格拉斯耐烤玻璃烤模,我用的是乐扣乐扣格拉斯耐热玻璃盒，最高可承受400度的高温。再铺满酱肉（8分满就可以）
8 面皮切口处交叉叠压，盖好
9 刷上鸡蛋液，撒满酥皮
10 烤箱预热210度，上下火烤40分钟就可以了
小贴士
阳光照在黄金肉饼砖上，泛出炫目的金黄色，敲敲香酥的饼皮，闻一闻飘荡满屋的肉香，还等什么呢？呵
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