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担担面

担担面
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今天就上这碗搬门弄斧的川味小吃-----担担面。说句实在话，面不但好看，还很好吃。。。

用料

银丝面
肉末
豌豆尖
辣椒油
花椒面
盐
味精
酱油
蒜泥
葱花
麻油
芽菜末

做法

1 豌豆尖洗净泥沙，（我用的是菠菜），放入沸水中烫一下后盛在碗中
2 锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟
3 家辣油，味精，花椒面，盐，酱油，蒜泥，芽菜末，麻油调成麻辣味汁
4 锅内鸡汤烧沸，下面条煮至断生后捞起，装入豌豆尖垫底的碗内，淋上麻辣味汁，撒上葱花即成

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