火腿奶酪茄夾

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有米有不喜歡吃綠色蔬菜但是喜歡吃紫色蔬菜的同學捏？這個菜就是為了你準備滴。

用料

圓茄子 2条

火腿 150克

起司奶酪 6片

鸡蛋 1个

面粉 115克

牛奶 200毫升

发酵粉 1/2匙

橄欖油 150毫升

盐少许

胡椒少許

1 准备一个碗，放入面粉，鸡蛋，少許酵母和盐，加入牛奶，不断搅拌成麵糊

2 圓茄子切成0.5cm薄片。在薄片上放奶酪片和火腿片，然後蓋上另一片圓茄。这个过程必须反复进行，直至所有的两个茄子

3 把做好的茄夾包裹在麵糊里，在平底锅上热油，放入鍋中炸到金黃，出鍋時放在吸油紙或紙巾上即可

1。茄子如有又苦味，可以先用少許鹽水浸泡一下。
2。喜歡胡椒的人最後撒點胡椒就ok。
3。起司奶酪就是在一般超市里就可以買到奶酪片。
4。火腿肉隨便用甚麼肉，雞肉火腿也ok。