京酱墨鱼丸盖浇粉

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一个人懒得跑出去买菜，家里食材又只剩下墨鱼丸和水晶粉，就只能可这两样来了。于是瞎猫碰死耗子做了个京酱墨鱼丸盖浇粉，没想到这货美味度爆表了啊！绝对是鲤阿姨私房菜单里的头一个五个大拇指！

用料

墨鱼丸五粒

水晶粉 30根

洋葱 1/3颗

干辣椒三个

甜面酱一勺

孜然粉芝麻粉半勺

糖大半勺

胡萝卜丝少许

1 水煮水晶粉、墨鱼丸。墨鱼丸稍软就可以捞出来了切成小块备用；水晶粉要多煮一会儿，边备其他的料的同时要搅一搅粉丝，煮熟后捞出，不喜欢吃太黏的可以把粉丝继续留在水中备用。

2 油锅下几块干辣椒，炸脆后捞出辣椒，余油翻炒墨鱼丸

3 倒入洋葱翻炒

4 加孜然粉、芝麻粉、胡萝卜丝炒几下

5 倒入甜面酱、糖、水

6 搅啊搅

7 大火收汁，出锅倒入水晶粉盘中。

如果想要浓郁的洋葱香味可以炸好辣椒后，把洋葱和孜然芝麻一起炒，再盛出来单独放一边，等浇头出锅把它们后再盖到浇头上。