红烧笨鸡
小笨鸡的肉真的比普通的白条鸡好吃很多，肉红且紧实。这么好的鸡在手，千万得做好。红烧鸡肉是最常见的家常做法，嘿嘿，我们家是这么做的。
虫儿不能飞﹏用料
小笨鸡（白条鸡） 一只
可乐 1灌
白开水 适量
花椒 适量
大料 适量
香叶 适量
桂皮 适量
盐 适量
味精（鸡精） 适量
酱油 适量
醋 少量
大葱 适量
姜片 适量
大蒜 适量
做法
1 整条鸡一只，自己可根据自己的需要的大小切块儿。
2 小笨鸡的肉质非常的不错。（这次可一定得做的好吃，呵呵）
3 把整只鸡都处理好了备用。（左边的大鸡腿是我在超市买的琵琶腿，看是不是肉质的感觉差很多）
4 鲜肉凉水下锅。
5 鲜肉凉水下锅后盖上锅盖等着开锅。
6 花椒、香叶、桂皮、大料，放入另一个锅中备用。图上为一直鸡我的用量。
7 然后往里面加入少量醋，适量酱油和料酒。
8 一罐可乐。
9 一定量的白开水。汤头的量一定要没过鸡肉。
10 调配好的汤头，备用。
11 开锅后把里面的杂质过滤出来。
12 把过滤过杂质的鸡肉都捞出，放入提前准备的汤锅里面。里面加入葱段和姜片后开火。
13 盖上锅盖大火煮开锅后改小火炖差不多半小时左右。
14 煮熟的鸡肉放入不粘锅中收汤。收汤的过程我们才放盐和味精。
15 在大火收汤的过程中你可以根据自己想要的颜色在适当的添加酱肉。
16 这种颜色是我最喜欢的颜色。（我无论是炖还是凉拌一直用海天的一品鲜酱肉，只有这个感觉最好吃好用。）
17 这个颜色多漂亮，味道好极了。
18 小笨鸡的腿儿好细哦~呵呵
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