黄豆蛋白肉
烹饪之美做法
1 准备好精五花肉，洗净、沥干水分。
2 猪肉切小块备用。
3 猪肉放入碗中，加入生抽，充分揉匀，使其入味。
4 提前泡发好黄豆。
5 鸡蛋煮熟；取蛋白，切成小块备用。
6 胡萝卜、青椒洗净切块。
7 蒜瓣拍破。
8 锅中油热，爆香蒜瓣。
9 倒入腌制好的猪肉，煸炒出油。
10 加入八角、桂皮，炒出香味。
11 沿锅边加入适量冷水；大火煮开，小火炖煮30分钟，至肉酥烂。
12 再加入黄豆，炖煮15分钟。
13 倒入胡萝卜和青椒，炖煮10分钟。
14 倒入熟蛋白，煮开。
15 14、炖煮好的黄豆蛋白，调好味盛入碗中。
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