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和风杂菜拌豆腐

和风杂菜拌豆腐
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译自クックパッド

用料

北豆腐 1块
菠菜 4束
胡萝卜 1小根
魔芋丝 半袋
蘑菇 6个
★砂糖 2大勺
★味淋 2大勺
★熟芝麻 2大勺
★盐 少许
★味噌 2大勺

做法

1 豆腐用厨房纸包起来，上面压重物，压出豆腐里面的水份
2 菠菜煮熟过水冷却，沥干水份，切成喜欢的长短备用
3 胡萝卜切丝煮熟冷却，沥干水分备用
4 蘑菇和魔芋丝也做相同处理备用
5 豆腐用勺子压碎，和所有的蔬菜一起搅拌均匀
6 加入★拌匀调味，完成 吃的时候，可以根据个人口味，撒一些胡椒或是色拉酱

小贴士

如果豆腐没有彻底压干水份，会因为出水而影响口感，要注意

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