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剁椒排骨蒸土豆

剁椒排骨蒸土豆
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用料

排骨
土豆
葱姜蒜
剁椒
花椒
红糖
酱油

做法

1 把排骨斩成小块，洗净后沥干，姜切丝，葱、蒜切碎备用
2 锅里倒少许油加热，下入葱、姜、蒜、剁椒、花椒爆香，加入适量红糖和酱油，翻炒均匀，制成调味汁
3 将调味汁加入排骨中，拌匀后腌制1-2个小时
4 土豆去皮切块，放在碗中，再将腌过的排骨码在土豆上面，然后把碗放入蒸锅中，蒸至土豆软糯排骨熟透，最后在出锅时撒上葱花点缀即可

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