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蕨菜炒肉丝

蕨菜炒肉丝
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蕨菜是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，是难得的绿色营养菜。

用料

蕨菜 适量
猪肉 适量
青红椒 适量
标签 热菜 咸鲜 炒 十分钟 普通

做法

1 主料：蕨菜。
蕨菜炒肉丝的做法 步骤1
2 配料：猪肉、青红椒。
蕨菜炒肉丝的做法 步骤2
3 蕨菜改刀后用热水焯好后。
蕨菜炒肉丝的做法 步骤3
4 倒入凉水里镇十分钟，蕨菜苦味很大，浸泡可以去掉蕨菜的苦味。
蕨菜炒肉丝的做法 步骤4
5 猪肉、青红椒、葱、蒜改刀备用。
蕨菜炒肉丝的做法 步骤5
6 油锅炒香肉丝后。
蕨菜炒肉丝的做法 步骤6
7 加入青红椒、葱、蒜。
蕨菜炒肉丝的做法 步骤7
8 倒入蕨菜，加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精即可。
蕨菜炒肉丝的做法 步骤8

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