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鲍汁炒草菇肉片

鲍汁炒草菇肉片
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平时煮菌菇类的菜，喜欢用蚝油来搭配，感觉蚝油与菌菇的味道是最搭的，刚好那天家里没有蚝油，就用了鲍汁来代替，同样的美味，倒也是的，蚝油和鲍汁的味道本来也就差不多。 草菇好吃，但有股腥味，有些人会不习惯 ...(+展开)

用料

草菇
瘦肉
姜丝
鲍汁
盐
生粉

做法

1 瘦肉切成薄片，用盐、生粉拌匀，腌10分钟
鲍汁炒草菇肉片的做法 步骤1
2 草菇对半切开，煮一锅淡盐水，放入草菇灼烫2~3分钟，捞起挤去水分，再用流动水冲洗干净，沥干水分
鲍汁炒草菇肉片的做法 步骤2
3 热油锅，爆香姜丝
鲍汁炒草菇肉片的做法 步骤3
4 倒入瘦肉片，大火滑炒至变色
鲍汁炒草菇肉片的做法 步骤4
5 倒入飞水后沥干水分的草菇，翻炒均匀
鲍汁炒草菇肉片的做法 步骤5
6 淋入适量鲍汁，翻炒均匀即可
鲍汁炒草菇肉片的做法 步骤6

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